فستینگ
مقدمه و تاریخچه رژیم فستینگ (روزهداری متناوب)
مقدمه
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب، یکی از روشهای محبوب کاهش وزن و بهبود سلامتیست که در دهههای اخیر به علت فایده
های متعددش بر سلامتی جسمی و روانی مورد توجه خیلی از افراد قرار گرفته. این رژیم شامل دورههای متناوب غذا خوردن و
روزهداریست که باعث کاهش کالری مصرفی و تغییرات مثبت در متابولیسم بدن میشه. رژیم فستینگ میتونه به شکلهای
مختلفی اجرا شه که معروفترین آنها شامل روشهای 16/8، 5:2 و روزهداری متناوب 24 ساعته هست.
تاریخچه
دوران باستان
روزهداری به عنوان یک رفتار طبیعی و سنتی از دیرباز در فرهنگها و ادیان مختلف جایگاه ویژهای داشته. انسانهای اولیه به علت
دسترسی محدود به غذا، به طور طبیعی دورههای متناوب گرسنگی و سیری رو تجربه میکردند. این الگوهای غذایی نه تنها باعث
حفظ وزن و سلامتی بدن میشه، بلکه به بهبود عملکردهای ذهنی و جسمی نیز کمک میکرد.
ادیان و فرهنگها
در خیلی از ادیان مثل اسلام، مسیحیت، یهودیت و بودیسم، روزهداری به عنوان یک عمل مذهبی و معنوی انجام میشه. در اسلام،
ماه رمضان به عنوان ماهی مقدس برای روزهداری در نظر گرفته میشه که مسلمانان در این ماه از طلوع تا غروب آفتاب از خوردن و
آشامیدن خودداری میکنند. در مسیحیت نیز روزهداری در دورههای مختلفی مثل لنت (Lent) مرسوم هست.
قرن بیستم و تحقیقات علمی
در اوایل قرن بیستم، تحقیقات علمی در زمینه روزهداری متناوب آغاز شد و دانشمندان شروع به بررسی تأثیرات مثبت روزهداری بر
سلامت انسان کردند. یکی از اولین مطالعات علمی در این زمینه توسط کلایو مککی (Clive McCay) در دهه 1930 انجام شد که
نشان داد کاهش کالری مصرفی میتونه طول عمر رو افزایش بده.
ظهور رژیم فستینگ مدرن
در دهههای اخیر، رژیم فستینگ به عنوان یک روش موثر برای کاهش وزن و بهبود سلامت مورد توجه قرار گرفت. یکی از
پرطرفدارترین روشها، روش 16/8 هست که در آن فرد به مدت 16 ساعت روزه میگیره و در یک بازه زمانی 8 ساعته غذا میخوره.
روش 5:2 نیز یکی دیگه از روشهای محبوب هست که در آن فرد 5 روز در هفته به طور معمول غذا میخوره و در 2 روز باقیمونده
کالری مصرفی خودشو به 500-600 کالری در روز محدود میکنه.
تحقیقات علمی و تأیید فواید
تحقیقات علمی متعددی در دهههای اخیر تأیید کردند که رژیم فستینگ میتونه به کاهش وزن، بهبود حساسیت به انسولین،
کاهش التهابات، بهبود سلامت قلب و عروق و حتی افزایش طول عمر کمک کنه. این تحقیقات نشون میده که روزهداری متناوب
میتونه به تنظیم هورمونها، بهبود عملکرد مغز و کاهش خطر ابتلا به بیماریهای مزمن کمک کنه.
جمعبندی
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب با تاریخچهای طولانی در فرهنگها و ادیان مختلف، به عنوان یک روش موثر برای بهبود سلامت و
کاهش وزن شناخته شده. با توجه به تحقیقات علمی اخیر، این رژیم میتونه فایده های متعددی برای سلامت جسمی و روانی
داشته باشه و به عنوان یک الگوی غذایی سالم در نظر گرفته شه. از آنجایی که این رژیم به صورت انعطافپذیر قابل اجراست،
میتونه به نیازها و سبک زندگی مختلف افراد سازگار شه و به بهبود کیفیت زندگی کمک کنه.
تفاوت رژیم فستینگ با دیگر رژیمها
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب با بقیه رژیمهای غذایی تفاوتهای متعددی داره که در نحوه اجرا، اهداف و تأثیرات بر بدن نمایان
میشه. در ادامه به بررسی تفاوتهای اصلی بین رژیم فستینگ و دیگر رژیمهای غذایی پرداخته میشه.
1. نحوه اجرا
رژیم فستینگ: در رژیم فستینگ، تاکید بر زمانبندی غذا خوردنه. این رژیم شامل دورههای متناوب روزهداری و خوردن غذاست.
معروفترین روشها شامل 16/8 (16 ساعت روزهداری و 8 ساعت خوردن غذا)، 5:2 (5 روز خوردن عادی و 2 روز محدود کردن
کالری) و روزهداری متناوب 24 ساعته میباشه.
دیگر رژیمها: دیگر رژیمهای غذایی معمولاً بر محدود کردن نوع و میزان مواد غذایی تمرکز داره. برای مثال، رژیم کمکربوهیدرات
(مانند کتوژنیک)، رژیم کمچرب، رژیم گیاهخواری و رژیمهای مبتنی بر کالریشماری، همه بر محدود کردن یا تعدیل مصرف گروههای
خاصی از غذاها تاکید دارند.
2. اهداف رژیم
رژیم فستینگ: هدف اصلی رژیم فستینگ کاهش وزن، بهبود سلامت متابولیک، افزایش حساسیت به انسولین، کاهش التهاب و
بهبود عملکرد مغز و بدنه. این رژیم بر تغییرات مثبت در سطوح هورمونی و متابولیسم بدن تمرکز داره.
دیگر رژیمها: هر رژیم غذایی اهداف خاص خودشو داره. برای مثال، رژیم کمکربوهیدرات به دنبال کاهش وزن از طریق کاهش
مصرف کربوهیدرات و افزایش چربیسوزیست. رژیم گیاهخواری به دنبال بهبود سلامت از طریق حذف محصولات حیوانی و افزایش
مصرف گیاهان هست. رژیم کمچرب هدف کاهش وزن از طریق کاهش مصرف چربیها و افزایش مصرف کربوهیدراتهای پیچیده
و پروتئینها رو دنبال میکنه.
3. تأثیرات بر بدن
رژیم فستینگ: رژیم فستینگ تأثیرات مثبت زیادی بر بدن داره که شامل کاهش وزن، بهبود عملکرد مغز، افزایش طول عمر، کاهش
خطر بیماریهای مزمن (مانند دیابت نوع 2، بیماریهای قلبی) و بهبود سلامت متابولیک میشه. روزهداری متناوب میتونه به
تنظیم هورمونها، کاهش استرس اکسیداتیو و بهبود فرآیندهای التهابی کمک کنه.
دیگر رژیمها: تأثیرات دیگه رژیمها بسته به نوع آنها متفاوته. رژیم کمکربوهیدرات میتونه به کاهش وزن سریع، بهبود سطح قند
خون و کاهش تریگلیسیرید کمک کنه. رژیم گیاهخواری میتونه به کاهش کلسترول، بهبود سلامت قلب و کاهش خطر بعضی
سرطانها کمک کنه. رژیم کمچرب میتونه به کاهش وزن، کاهش کلسترول و بهبود سلامت قلب و عروق کمک کنه.
4. انعطافپذیری
رژیم فستینگ: رژیم فستینگ انعطافپذیری بیشتری در انتخاب نوع غذاها داره. افراد میتونند در زمانهای مشخصی غذا بخورند و
نیازی به حذف کامل گروههای غذایی ندارند. این ویژگی میتونه رژیم فستینگ رو برای بعضی افراد جذابتر و پایدارتر کنه.
دیگر رژیمها: خیلی از رژیمهای غذایی نیاز به محدود کردن یا حذف کامل بعضی گروههای غذایی دارند که میتونه برای بعضی افراد
دشوار و ناپایدار باشه. برای مثال، رژیم کمکربوهیدرات نیاز به کاهش شدید مصرف کربوهیدراتها داره، در حالی که رژیم گیاهخواری
نیاز به حذف کامل محصولات حیوانی داره.
5. پایداری و اجرای بلندمدت
رژیم فستینگ: به علت انعطافپذیری در انتخاب نوع غذاها و تاکید بر زمانبندی،خیلی از افراد میتونند رژیم فستینگ رو به صورت
بلندمدت اجرا کنند و به آن پایبند بمونه.
دیگر رژیمها: بعضی رژیمهای غذایی به علت محدودیتهای شدید در انتخاب نوع غذاها، ممکنه برای خیلی از افراد دشوار باشه که
به صورت بلندمدت اجرا کنند. این مسئله میتونه منجر به ترک رژیم و بازگشت وزن از دست رفته شه.
جمعبندی
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب با رژیمهای دیگه غذایی تفاوتهای زیادی داره. این رژیم به جای تمرکز بر محدودیتهای غذایی،
بر زمانبندی غذا خوردن تاکید داره و میتونه تأثیرات مثبت زیادی بر سلامت بدن و ذهن داشته باشه. انعطافپذیری در انتخاب نوع
غذاها و پایداری در اجرای بلندمدت، از مزایای اصلی رژیم فستینگ نسبت به رژیمهای دیگه غذاییست. با این حال، هر فرد باید با
توجه به نیازها و شرایط خاص خودش، رژیمی رو انتخاب کنه که براش مناسبتر و قابل اجرا باشه.
رژیم فستینگ مناسب چه افرادی است؟
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب به علت انعطافپذیری و فایده های متعددش بر سلامتی، میتونه برای افراد مختلفی مناسب
باشه. با این حال، همانند هر رژیم غذایی دیگه ای، ممکنه برای بعضی افراد مناسب نباشه. در ادامه به بررسی افرادی که ممکنه از
رژیم فستینگ بهرهمند شوند و افرادی که باید احتیاط کنند، پرداخته میشه.
افراد مناسب برای رژیم فستینگ
1.افراد دارای اضافه وزن یا چاقی
روزهداری متناوب میتونه به کاهش وزن و چربی بدن کمک کنه. با کاهش کالری مصرفی در دورههای روزهداری، بدن به مصرف
چربیهای ذخیره شده میپردازه و این مسئله میتونه به کاهش وزن کمک کنه.
2.افراد با سندرم متابولیک
روزهداری متناوب میتونه به بهبود عوامل خطر سندرم متابولیک مثل مقاومت به انسولین، فشار خون بالا، سطح بالای
تریگلیسیرید و سطح پایین کلسترول HDL کمک کنه.
3.افراد مبتلا به دیابت نوع 2
رژیم فستینگ میتونه به بهبود حساسیت به انسولین و کنترل سطح قند خون کمک کنه. با این حال، افراد مبتلا به دیابت باید با
پزشک خود مشورت کنند تا اطمینان حاصل کنند که این رژیم برای آنها مناسب هست یا نه.
3.افرادی که به دنبال بهبود سلامت قلب و عروق هستند
روزهداری متناوب میتونه به کاهش عوامل خطر بیماریهای قلبی و عروقی کمک کنه. کاهش فشار خون، سطح کلسترول و
تریگلیسیرید از جمله مزایای این رژیم برای سلامت قلب و عروق هست.
4.افرادی که به دنبال افزایش طول عمر و بهبود سلامت عمومی هستند
تحقیقات نشان دادند که روزهداری متناوب میتونه به افزایش طول عمر و بهبود سلامت عمومی کمک کنه. کاهش استرس
اکسیداتیو، التهاب و بهبود عملکرد مغزی از جمله فایده این رژیم برای بهبود کیفیت زندگی و افزایش طول عمره.
5.افرادی که به دنبال بهبود عملکرد مغز و سلامت ذهنی هستند
روزهداری متناوب میتونه به بهبود عملکرد مغز و سلامت ذهنی کمک کنه. تحقیقات نشان دادند که روزهداری میتونه به افزایش تولید فاکتورهای نوروتروفیک و بهبود عملکرد شناختی منجر شه.
افرادی که باید با احتیاط رژیم فستینگ رو اجرا کنند
1.زنان باردار یا شیرده
زنان باردار یا شیرده نیازهای تغذیهای ویژهای دارند و روزهداری ممکنه باعث کاهش دریافت مواد مغذی ضروری شه. این افراد باید
قبل از شروع هر رژیمی با پزشک خود مشورت کنند.
2.افراد مبتلا به اختلالات خوردن
افرادی که سابقه اختلالات خوردن مثل بیاشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی دارند، ممکنه با روزهداری دچار مشکلات بیشتری شوند.
این افراد باید قبل از شروع رژیم فستینگ با یک متخصص تغذیه یا روانشناس مشورت کنند.
3.افراد مبتلا به بیماریهای مزمن
افرادی که بیماریهای مزمن مثل دیابت نوع 1، بیماریهای کلیوی یا بیماریهای قلبی دارند، باید با پزشک خود مشورت کنند تا
اطمینان حاصل کنند که رژیم فستینگ برای آنها مناسب باشه.
4.افراد با سطح فعالیت بدنی بسیار بالا
ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی خیلی بالایی دارند، ممکنه نیاز به دریافت کالری و مواد مغذی بیشتری داشته باشند. این افراد
باید رژیم خودشونو با توجه به نیازهای بدنی خود تنظیم کنند و با یک متخصص تغذیه مشورت کنند تا دچار مشگل نشوند.
5.افراد دارای فشار خون پایین
روزهداری ممکنه منجر به کاهش سطح قند خون و فشار خون شه که میتونه برای افرادی که فشار خون پایین دارند، مشکلاتی به
وجودبیاره. این افراد باید با پزشک خود مشورت کنند و رژیم غذایی خودشونو به دقت تنظیم کنند.
جمعبندی
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب میتونه برای خیلی از افراد فایده های زیادی داشته باشه و به بهبود وزن، سلامت متابولیک،
سلامت قلب و عملکرد مغزی کمک کنه. با این حال، این رژیم برای همه مناسب نیست و بعضی افراد باید با احتیاط این رژیم رو
اجرا کنند یا از آن دوری کنند. مشورت با پزشک یا متخصص تغذیه قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید خیلی مهمه تا اطمینان
حاصل شه که رژیم مورد نظر با شرایط و نیازهای فردی هماهنگ هست.
رژیم فستینگ برای چه افرادی مناسب نیست؟
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب، اگه دارای فایده های خیلی زیادی برای سلامتیست، ولی برای خیلی از افراد مناسب نیست و
ممکنه به جای بهبود وضعیت، مشکلاتی رو ایجاد کنه. در ادامه به بررسی گروههایی که باید از این رژیم خودداری کنند یا با احتیاط
و تحت نظارت پزشک آن رو اجرا کنند، پرداخته میشود.
1.زنان باردار یا شیرده
- دلایل:
زنان باردار و شیرده نیازهای تغذیهای خاصی دارند که باید برای حفظ سلامت خود شون و نوزاد به دقت رعایت شه. روزهداری ممکنه
باعث کاهش دریافت مواد مغذی ضروری و کالری مورد نیاز برای رشد و توسعه سالم جنین یا نوزاد شه.
2. افراد مبتلا به اختلالات خوردن
- دلایل:
افرادی که سابقه اختلالات خوردنمثل بیاشتهایی عصبی یا پرخوری عصبی دارند، ممکنه با روزهداری دچار مشکلات بیشتری شوند.
این رژیم میتونه باعث تشدید رفتارهای ناهنجار غذایی و تاثیرات منفی روانی شه.
3. افراد مبتلا به بیماریهای مزمن
-
دیابت نوع 1:
افراد مبتلا به دیابت نوع 1 نیاز به کنترل دقیق سطح قند خون دارند. روزهداری ممکنه باعث کاهش یا افزایش ناگهانی قند خون شه
که میتونه خطرناک باشه.
-
بیماریهای کلیوی:
افرادی که مشکلات کلیوی دارند باید به دقت میزان مصرف مایعات و مواد مغذی خود رو کنترل کنند. روزهداری ممکنه باعث
افزایش خطر کمآبی و اختلال در عملکرد کلیه شه.
-
بیماریهای قلبی:
افراد با بیماریهای قلبی ممکنه نیاز به رژیمی با کنترل دقیق چربیها، نمک و مواد مغذی دیگه ای داشته باشند. روزهداری بدون
نظارت میتونه به مشکلات قلبی بیشتری منجر شه.
4. افراد با سطح فعالیت بدنی بسیار بالا
- دلایل:
ورزشکاران و افرادی که فعالیت بدنی خیلی بالایی دارند نیاز به کالری و مواد مغذی بیشتری دارند. روزهداری ممکنه باعث کاهش
انرژی و عملکرد ورزشی شه و به جای کمک به بهبود وضعیت بدنی، باعث کاهش توان و قدرت افراد شه.
5. افراد دارای فشار خون پایین
- دلایل:
روزهداری ممکنه منجر به کاهش سطح قند خون و فشار خون شه که برای افرادی که فشار خون پایین دارند، میتونه خطرناک باشه.
این مسئله میتونه باعث سرگیجه، ضعف و حتی از دست دادن هوشیاری شه.
6. افراد با سابقه مشکلات روحی و روانی
- دلایل:
روزهداری میتونه باعث تغییرات در سطوح هورمونهای بدن شه که ممکنه بر وضعیت روحی و روانی تأثیر بذاره. افرادی که سابقه
افسردگی، اضطراب یا دیگه مشکلات روانی دارند، ممکنه با اجرای این رژیم دچار مشکلات بیشتری شوند.
7. افرادی که نیاز به داروهای منظم دارند
- دلایل:
خیلی از داروها نیاز به مصرف منظم و همراه با غذا دارند. روزهداری میتونه برنامه مصرف داروها رو مختل کنه و باعث کاهش اثربخشی یا افزایش خطر عوارض جانبی داروها شه.
8. کودکان و نوجوانان
- دلایل:
کودکان و نوجوانان در دوره رشد و توسعه هستند و نیاز به مقدار زیادی کالری و مواد مغذی دارند. روزهداری ممکنه باعث کاهش
دریافت مواد مغذی ضروری و تأثیر منفی بر رشد و توسعه آنها شه.
جمعبندی
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب برای خیلی از افراد میتونه فایده های زیادی داشته باشه، اما برای بعضی گروهها مناسب نیست و
میتونه مشکلات جدی ایجاد کنه. افراد باید قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، به ویژه رژیمهایی که شامل روزهداری هستند، با
پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنند تا اطمینان حاصل کنند که این رژیم برای وضعیت و نیازهای فردی آنها مناسبه. این
رویکرد به حفظ سلامت و جلوگیری از مشکلات احتمالی کمک میکنه.
رژیمهای غذایی فستینگ و ساعات اجرای آنها
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب شامل دورههای متناوب روزهداری و غذا خوردنه که میتونه به روشهای مختلفی انجام شه. این
رژیمها بسته به نیازها و ترجیحات فردی قابل تنظیم هستند. در ادامه به بررسی کامل انواع مختلف رژیمهای فستینگ و ساعات
اجرای آنها پرداخته میشه.
1. روش 16/8
این یکی از محبوبترین روشهای روزهداری متناوب هست که در آن فرد 16 ساعت روزه میگیره و در یک بازه 8 ساعته غذا
میخوره.
1.ساعات اجرا:
غذا خوردن: 12:00 ظهر تا 8:00 شب
روزهداری: 8:00 شب تا 12:00 ظهر روز بعد
2.مزایا:
این روش به سادگی قابل اجراست و با سبک زندگی خیلی از افراد سازگاره. همچنین میتونه به کاهش وزن، بهبود حساسیت به
انسولین و افزایشسطح انرژی کمک کنه.
2. روش 5:2
در این روش، فرد پنج روز در هفته به طور معمول غذا میخوره و در دو روز باقیمانده کالری مصرفی خود را به 500-600 کالری محدود میکنه.
-
ساعات اجرا:
5 روز در هفته: غذای معمولی (بدون محدودیت خاص)
2 روز محدودیت کالری: 500-600 کالری در روز
-
مزایا:
این روش به افراد اجازه میده تا به طور منظم غذا بخورند و تنها در دو روز از هفته کالری خودشونو محدود کنند، که میتونه باعث
کاهش وزن و بهبود سلامت متابولیک شود.
3. روش Eat-Stop-Eat
این روش شامل روزهداری کامل به مدت 24 ساعت یک یا دو بار در هفته هست.
ساعات اجرا:
غذا خوردن: روزهای عادی
روزهداری: یک یا دو روز در هفته (24 ساعت روزهداری کامل، به عنوان مثال، از شام یک روز تا شام روز بعد)
مزایا:
این روش میتونه به کاهش وزن و سمزدایی بدن کمک کنه. همچنین به افراد اجازه میده تا در اکثر روزها به طور معمول غذا
بخورند.
4. روش Warrior Diet (رژیم جنگجو)
در این روش، فرد یک بازه 20 ساعته روزهداری داره و سپس در یک بازه 4 ساعته به مقدار زیادی غذا میخوره.
ساعات اجرا:
روزهداری: 20 ساعت (معمولاً شامل مصرف مقدار کمی میوه و سبزیجات خام)
غذا خوردن: 4 ساعت (معمولاً در شام، به عنوان مثال، 4:00 عصر تا 8:00 شب)
مزایا:
این روش بر مصرف غذاهای سالم و پر از مواد مغذی تمرکز داره و میتونه به کاهش وزن و بهبود سطح انرژی کمک کنه.
5. روش فستینگ متناوب (Alternate-Day Fasting)
در این روش، فرد یک روز در میان روزه میگیره. در روزهای روزهداری، میتونه مقدار کمی غذا (حدود 500 کالری) مصرف کنه یا کاملاً
روزه بگیره.
ساعات اجرا:
روزهای عادی: غذای معمولی
روزهای روزهداری: 500 کالری یا روزهداری کامل
مزایا:
این روش میتونه به کاهش وزن سریع کمک کنه و برای افرادی که به دنبال کاهش وزن سریعتر هستند، مناسب باشه.
6. روش OMAD (One Meal a Day)
در این روش، فرد تنها یک وعده غذا در روز میخوره و بقیه روز رو روزه میگیره.
ساعات اجرا:
غذا خوردن: یک وعده در روز (به عنوان مثال، شام)
روزهداری: 23 ساعت
مزایا:
این روش میتونه به کاهش وزن سریع و کنترل سطح قند خون کمک کنه.
نکات مهم برای اجرای رژیم فستینگ
انتخاب روش مناسب: انتخاب روشی که با سبک زندگی و نیازهای شما هماهنگ باشه، خیلی مهمه.
هیدراتاسیون: در طول دورههای روزهداری، مصرف مقدار کافی آب خیلی مهمه.
تغذیه سالم: در دورههای غذا خوردن، مصرف غذاهای سالم و متعادل اهمیت داره تا مواد مغذی مورد نیاز بدن تامین شه.
مشاروه پزشکی: قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، به ویژه اگه دارای شرایط پزشکی خاصی هستید، با پزشک یا متخصص تغذیه
مشورت کنید.
گوش دادن به بدن: به سیگنالهای بدن خود گوش دهید و اگه احساس ضعف یا ناخوشی کردید، رژیم رو متوقف کنید و با
متخصص مشورت کنید.
جمعبندی
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب شامل روشهای مختلفیست که بسته به نیازها و ترجیحات فردی قابل تنظیم هستند. این
رژیمها میتونند به کاهش وزن، بهبود سلامت متابولیک و افزایش سطح انرژی کمک کنند. با انتخاب روش مناسب و رعایت نکات
بهداشتی، میتونید از فایده های این رژیم بهرهمند شوید و به بهبود سلامت کلی بدن خود کمک کنید.
دستور غذایی برای رژیم فستینگ
رژیم فستینگ یا روزهداری متناوب، شامل دورههای غذا خوردن و روزهداریست. در طول دورههای غذا خوردن، مهمه که از غذاهای
سالم و متعادل استفاده کنید تا بدن شما مواد مغذی لازم رو دریافت کنه. در ادامه چند دستور غذایی مناسب برای وعدههای
مختلف در رژیم فستینگ ارائه میشه.
وعده صبحانه (برای زمانی که روزه نیستید)
تخممرغ با اسفناج و آووکادو
مواد لازم:
- تخممرغ: 2 عدد
- اسفناج تازه: یک پیمانه
- آووکادو: نصف یک عدد
- روغن زیتون: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
- روغن زیتون را در یک تابه گرم کنید.
- اسفناج را به تابه اضافه کنید و چند دقیقه تفت دهید تا نرم شود.
- تخممرغها را در تابه بشکنید و به صورت نیمرو بپزید.
- تخممرغها و اسفناج را در بشقاب قرار دهید و نصف آووکادو را به آن اضافه کنید.
- با نمک و فلفل به میزان دلخواه مزهدار کنید.
وعده ناهار
سالاد مرغ و کینوآ
مواد لازم:
- سینه مرغ: 200 گرم
- کینوآ: نصف پیمانه
- خیار: یک عدد
- گوجهفرنگی: یک عدد
- فلفل دلمهای: یک عدد
- پیاز قرمز: نصف یک عدد
- جعفری تازه خرد شده: یک چهارم پیمانه
- آب لیمو ترش: 2 قاشق غذاخوری
- روغن زیتون: 2 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
- کینوآ رو طبق دستورالعمل بستهبندی بپزید و کنار بذارید تا خنک شه.
- سینه مرغ رو گریل یا آبپز کنید و سپس به تکههای کوچک برش دهید.
- خیار، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای و پیاز رو خرد کنید.
- در یک کاسه بزرگ، کینوآ، مرغ، خیار، گوجهفرنگی، فلفل دلمهای، پیاز و جعفری رو با هم مخلوط کنید.
- آب لیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل رو اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
وعده شام
ماهی سالمون با سبزیجات بخارپز
مواد لازم:
- فیله سالمون: 200 گرم
- بروکلی: یک پیمانه
- هویج: یک عدد
- فلفل دلمهای: یک عدد
- روغن زیتون: 1 قاشق غذاخوری
- آب لیمو ترش: 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان لازم
طرز تهیه:
- فر رو تا دمای 180 درجه سانتیگراد گرم کنید.
- فیله سالمون رو با روغن زیتون، آب لیمو، نمک و فلفل مزهدار کنید.
- سالمون رو در فر به مدت 20-25 دقیقه بپزید.
- بروکلی، هویج و فلفل دلمهای رو خرد کرده و بخارپز کنید تا نرم شوند.
- سالمون پخته شده رو با سبزیجات بخارپز شده سرو کنید.
میان وعدهها
اسموتی میوه و سبزیجات
مواد لازم:
- موز: 1 عدد
- اسفناج تازه: یک پیمانه
- شیر بادام: یک پیمانه
- کره بادام زمینی: 1 قاشق غذاخوری
- عسل: 1 قاشق چایخوری (اختیاری)
طرز تهیه:
- تمامی مواد رو در مخلوطکن ریخته و تا زمانی که مخلوط یکدست شه، مخلوط کنید.
- اسموتی رو در لیوان بریزید و سرو کنید.
آجیل و میوه خشک
مواد لازم:
- بادام: یک چهارم پیمانه
- گردو: یک چهارم پیمانه
- کشمش: یک چهارم پیمانه
- زردآلو خشک: چند عدد
طرز تهیه:
- تمامی مواد رو در یک کاسه مخلوط کنید و به عنوان یک میان وعده سالم مصرف کنید.
نکات مهم برای رژیم فستینگ
آبرسانی: در طول دورههای روزهداری، مطمئن شوید که به مقدار کافی آب مینوشید.
غذاهای پرمغذی: در دورههای غذا خوردن، از غذاهای سالم و پرمغذی استفاده کنید تا بدن شما تمام مواد مورد نیاز رو دریافت کنه.
پرهیز از پرخوری: سعی کنید در دورههای غذا خوردن از پرخوری خودداری کنید و وعدههای متعادل مصرف کنید.
گوش دادن به بدن: به سیگنالهای بدن خود گوش دهید و اگه احساس ضعف یا ناخوشی کردید، رژیم خودتونو تنظیم کنید و با
متخصص مشورت کنید.
با رعایت این نکات و استفاده از دستورهای غذایی سالم، میتونید از فایده های رژیم فستینگ بهرهمند شید و به بهبود سلامت و
کاهش وزن دست یابید.